Đến món thứ năm: cá ayu thì người chef bị tổ trác! Con cá sau khi chiên sẽ được đặt trên dĩa khách với hình thể cong cong như vần còn đang bơi! Lý thuyết là thế nhưng thực tế chắc con cá này quá nhỏ chưa phát triển đủ chiều dài nên mặc cho người chef vuốt vuốt cuốn cuốn thế nào nó cứ nhất định....nằm lăn quay ra chứ chẳng uốn éo gì cả! Thế là mọi người cười ồ lên và người chef sau khi cúi đầu vài lần xin lỗi khách cũng đành để cho cá...lăn kềnh ra dĩa)



Món thứ sáu: đậu ginko (bạch quả), không hiểu sao tôi miss hình này, chỉ có lúc người chef đang chiên! chắc lúc đó mình còn bận....nhai cá lăn



Món thứ 7: cá filet, miếng nhỏ xíu chỉ vừa hai lần cắn!


Tới đây thì ....nghỉ mệt!! Để sạch vị giác mà Tây nó gọi là cleanse the palate, họ dọn salad, một loại củ đặc biệt được bào mỏng như cọng đu đủ xanh làm gỏi của mình, nhuyễn sợi hơn 1 chút. Ăn dòn và rất thơm nhưng tôi vẫn không biết tên là loại salad gì!

Cleanse xong palate, bữa ăn lại tiếp tục vì trong một bữa ăn Nhật Bản không thể thiếu cơm! Nhân viên đứng sau lưng khách mà hỏi khách muốn dùng cơm theo kiểu "don" là cơm và thức ăn cùng chung trong 1 tô hay dọn riêng lẻ ra. Tôi và cháu chọn dọn riêng, ăn bớt ngấy!


Chấm dứt bữa ăn là tráng miệng, bang for the taste: grape fruit granita! (không biết dịch tiếng Việt là gì nữa, giống như đá bào bằng nước cốt trái bưởi!), mùi vị thật thơm!!!!


Bữa ăn của hai bà cháu trả gần 200A$ nhưng thật đáng tiền: thức ăn ngon, tiếp đãi lịch sự chu đáo. Nhất là có dịp trải nghiệm cách tiếp đãi trong ngành ăn uống của người Nhật, tinh tế đến từng chi tiết! Nhìn lại, bữa ăn gồm nhiều món mỗi món chỉ một gắp nhỏ nhưng không ngờ no không thở nổi! Không phải lo ăn không no trong bữa ăn của người Nhật: tôi vẫn chẳng thường nhận xét là người Nhật ăn rất khỏe đó sao!

Tempura Endo nằm trong khu Gion, hai bà cháu ngó nghiêng phố:




Ngó nghiêng người:




Vui chân, thẳng sang Shinbashi dori là con đường đẹp nhất Gion!



Ryokan Shiraume, một ryokan sang trọng nhất nhì tại Kyoto, trước kia vốn là một Ochaya là nơi ở để học tập của các Geisha và các Maiko. Giá phòng tính theo đầu người vào khoảng 30.000Y đến 38.000Y một đêm cộng thêm 8% thuế, half board! Có điều phòng rất rộng và service cùng thức ăn chắc chắn thuộc hạng cao cấp, nếu có điều kiện cũng nên thử một lần *hint hint*



Nơi đây, tại chiếc cầu nhỏ bắc ngang Shirakawa stream dẫn vào khu Gion này (chiếc cầu có tên chứ hả? Ghi chú thêm: gần đây tôi tìm được tên chiếc cầu này là Tatsumi bridge) tôi gặp một ông ngồi, dáng trầm ngâm. Như cản nhận có người đang nhìn nên ông ngước lên, tôi ra dấu xin chụp hình nhưng ông đáng tay chữ X . Xong ông dưa tay đón máy hình để chụp cho hai bà cháu nhưng tôi cũng đánh chữ X và lại trỏ vào ông! Nhìn thấy chữ X ông cười to rồi ngồi xuống trở lại, lại thả tầm mắt nhìn bâng quơ!

Cho rằng đây là sự đồng ý ngầm (đấy, tôi ngồi rồi đấy, không nhìn nữa đấy, bà cháu muốn chụp hình tôi thì chụp!!!) tôi không buông cơ hội!


Khu Gion phía bên Shinbashi, tôi tạm gọi là Gion thượng để phân biệt với Gion phía nối với đường Shijo gọi là Gion hạ!



Thỏ ngọc, nhắc tôi sắp đến trung thu!

Trở về Kyoto station, mua quà về nhà chuẩn bị gởi hành lý để mai này lại dong ruổi. Bánh lưỡi mèo trà xanh matcha langue de chat hiệu Malebranche nổi tiếng:



Giao hành lý xuống bàn tiếp tân điền chi tiết xử dụng dịch vụ Takkyubin chuyển hành lý đến Nagoya trước , hai bà cháu chỉ kéo 1 người 1 valise nhỏ vì ba đêm kế tiếp sẽ tạm trú tại ba khách sạn khác nhau trước khi trụ hẳn lại Nagoya là trạm cuối!

Trong bao nhiêu lần ghé Kyoto tôi chưa bao giờ ngắm ga Kyoto về đêm! lần này quyết nhìn Kyoto dưới ánh đèn 1 lần!

Grand stairways, buổi tối chiếu đèn cùng những lời chào mừng, đang là mùa thu nên phải có hình trà và hoa cúc:



Oh, và năm nay là kỷ niệm 50 năm ngày ga Kyoto đưa vào hoạt động!!!

Kanazawa không lưu ấn tượng mạnh trong tôi, cả từ khi thu thập thông tin cho đến bây giờ, sau khi đã trở về từ Nhật! Không biết tôi có bất công với Kanazawa không khi tôi không dành nhiều thời gian cho Kanazawa, chỉ dùng nơi này như một bàn đạp để đi Toyama và Shirakawago.

Điều khiến tôi không mặn mà với Kanazawa là những gì Kanazawa có thể cống hiến cho du khách đều mang một tên phụ như là một tiểu Kyoto! Khu Geisha Higashi Chaya cũng được gọi là Little Gion Kyoto. Chính điều này làm tôi mất hứng thú, tại sao tôi phải đi thăm Tiểu Kyoto sau khi tôi ĐẾN từ Kyoto? Chỉ có hai điều làm tôi muốn xem tại Kanazawa: Ga Kanazawa và 21st Century Museum.

Nhà ga thì quá dễ: Tôi chọn ngụ tại khách sạn ANA Crowne Plaza nằm nối liền ngay nhà ga, rất, rất gần! Gần đến nỗi từ cửa sổ phòng tôi nhìn xuống cổng Tsuzumi như thế này:


Khách sạn này là khách sạn có giá phòng đắt thứ nhì trong suốt chuyến đi của tôi (230$/ đêm!) nhưng tôi không thích! Vì bạn nghĩ, ANA Crowne Plaza là một khách sạn thuộc hàng 4 sao, giá phòng cao ngất ngưỡng. Tôi là khách thành viên của hệ thống IHG, phòng tôi book thuộc hạng superior chứ không phải hạng standard. Thế mà khi tôi nhận phòng, thay vì compliment drinking water và sweets được đặt sẵn trong phòng họ lại dúi vào tay tôi y như phát chẩn! Không chấp nhận được!!! Tôi có ý hờn nên không đụng tới nước và bánh mà dúi bánh vào 1 túi nào đó rồi bẳng đi, về đến nhà mới tháo ra xem! Kanazawa nổi tiếng về công nghệ dát vàng nên trên các vật dụng hay thức ăn họ hay rắc tí bột vàng lên mặt. Bánh chào mừng khách của ANA cũng thuộc loại kim chi ngọc diệp như thế:

Ga Kanazawa:


Bên ngoài:


Chỉ có vậy thôi! Tất cả cái hay đẹp đều nằm bên ngoài hết cả rồi!

"Anh hoa phát tiết ra ngoài (Kiều)"

Như đã nói ở trên, tôi dùng Kanazawa như một bàn đạp để đến Shirakawago. Tất cả các chuyến Nohi bus phát xuất từ Kanazawa đi Shirakawago và Takayama đều phải đặt chổ trước. Từ Úc tôi gọi điện thoại đặt chổ, họ cho tôi reference number và bây giờ phần vụ còn lại là lấy vé chính thức.


Trong hình trên bạn nhìn thấy phía trên hình ngay giữa có một căn nhà đứng riêng biệt, trên có vài hàng chữ màu đỏ: Đó chính là nơi bán vé xe bus Nouhi! Tôi có pass Takayama Hokuriku có bao gồm bus fare từ Kanazawa đến Shirakawago - Takayama và ngược lại, tuy không phải trả tiền nhựng phải đến đó, đưa reference number để đổi lấy vé thực thụ mới lên bus được.

Kanazawa chỉ hấp dẫn với tôi 2 điểm: nhà ga thì tôi đang ở ngay đây rồi, điểm thứ nhì tôi muốn xem tại Kanazawa là 21st century muséum thì buồn thay, hôm nay là thứ hai mà thứ hai lại là ngày nghỉ của bảo tàng này. Vẫy thì dùng pass có sẵn trong tay, đi shinkansen đến Toyama mà xem một bảo tàng khác!

Đọc một lèo, đã thiệt, vẫn còn.....em đợi đọc tiếp đó nha......chị nè, món gỏi có giống spaghetti squash kg, em nhìn gần thấy có vẽ giống.....

Bọ,

Dùng máy gì chụp hình đẹp quá?

Pam: không phải spaghetti squash đâu Pam, Nó dòn lắm và bào sợi mỏng hơn nhiều, mùi vị cũng rất thơm!

Chị Isa: Bọ vẫn dùng máy cũ P&S Olympus EP 1. Muốn mua máy mới lắm mà còn tiếc tiền! Hình thức ăn thì chụp bằng iPhone 7 plus của cháu.

Cám ơn chị! Em chờ để được đọc tiếp