Năm nào tui cũng hong khói con gà tây. Như thông lệ, sau khi con gà tan hết đá, XX giành lôi gói gan mề ra. Tui ướp. XX lại lăng xăng đ đốt lò. Trời ơi, ông nay khờ tàn bạo. Khi hong khói cần phải có một chậu nước ở giữa vĩ nướng và than. Tui nói sau khi than hồng rồi, để cái khung smoker vô, đoạn cho cái thau trống vào, sau đó lấy bình châm nước . Không đâu, XX làm tài khôn dạy tui "cách dễ nhất là để chậu đầy nước vô khung, xong khiêng nguyên bộ để lên lò than" "Cái đó là tại ông mạnh ông khiêng nguyên bộ lên được, chứ người yếu như tui phải dùng mẹo mới xong!" Vẫn không đồng ý.

Tui đòi cho con gà vào smoker, hắn bắt phải đợi kim chỉ "Ideal" mới chịu. Chờ cho sức nóng được ideal, cho con gà vào than từ từ tàn còn lâu mới chín. Cho smoke chips vào lò, khói mù trời.

XX chạy vô "Tui phải để nắp smoker hở ra chút chứ không nóng quá con turkey bị khô. Trời hỡi, giở nắp ra đến kiếp nào mới chín đây????Tui không thèm bàn cãi gì cho mệt, chạy đậy nắp smoker. Hắn tức lắm.

Smoker cháy hết smoke chips nhưng con gà vẫn chưa vàng đều. Tui lấy cai xẻng xúc chips đổ vô, láng cháng làm rơi cái xẻng vào lò. Tui hoảng hồn, cái xẻng có cán cao su. Khói lên mù mịt, quýnh quá, tui lấy cái cào thò vô lò, may phước lôi được cái xẻng, cán nó mới cháy có tí xíu.