Ngày mới, Kyoto rạng rỡ với ánh nắng ngập tràn!!!! Quên kể với bạn: Thứ sáu lên đường thì hai ngày chủ nhật và thứ hai trước đó bão Talim (người Nhật gọi là bão số 18) viếng Nhật, nặng nhất vùng Chubu. Tất cả các chuyến bay nội địa vùng Osaka, Nagoya hầu như bị huỷ hoàn toàn, tàu hoả cũng ngừng! Chắc nhờ bị bão chụp hụt mà mấy ngày ở Nhật trời trong xanh, thời tiết gió thổi hây hây dịu, dễ chịu vô cùng!

Thong thả tản bộ xuống station đổi Pass, bắt gặp hình ảnh mẹ đưa con đến trường thật dễ thương. Đời thường thôi, nhưng đứa trẻ tự tin tung tăng chứ không nắm chặt tay mẹ như trẻ tại nhiều nơi khác. Nó cho ta thấy tính tự lập của trẻ Nhật và sự giáo dục tập cho con cứng rắn chứ không bảo bọc con thái quá. Tôi đã gặp em nhỏ đón subway đi học: Vai mang cặp, đứng chờ tàu thản nhiên đọc sách như một người lớn, mà cháu bé chỉ chừng 6 hay 7 tuổi thôi, hoàn toàn không có người lớn theo kèm!!!

Trên đường từ Citadines xuống station, ngang qua chùa Higashi Hongan-ji, chùa rất lớn nằm nguyên một block đường lại nằm rất gần ga Kyoto mà lạ thay lại ít khách viếng mặc dù vào cửa miễn phí!


Miễn phí? Vào thử!


Bên sau cánh Đại Môn to lớn và chạm trổ tỉ mỉ là một khoảng sân rộng trải sỏi xám:



Tuy là một chùa Phật Giáo, trong sân Higashi Honganji cũng có một bồn nước để khách viếng thanh tẩy giống như tại các đền Shinto. Bồn nước thanh tẩy của chùa Higashi Honganji có vòi nước chảy ra từ miệng một con rồng bằng đồng, nét chạm khác rất sống động


Giật mình, vì chính con rồng này tôi có lần nhìn thấy trên một trang điện tử nào đó mà quên không lưu nguồn lại. Đến khi tìm xem chính xác nằm nơi chùa nào thì lại không biết phải diễn tả làm sao cho ông Gúc hiểu mà chỉ đường! Cứ gõ dragon fountain in a Kyoto temple/shrine, ôi thôi ông Gúc dẫn đi tứ tung loạn hết lên mà lại không có nó! Vậy mà ham vào cửa miễn phí lại thấy được cái muốn tìm, bảo sao không ngơ ngẩn?


Gian chính điện nằm trên cao, nơi này buổi sáng sớm các tu sĩ và tín hữu tụng thời kinh sáng rất đông, khách vãng lai có thể tuỳ tiện tham dự:

Đep wạ co Bo oi.... Uoc mo di Japan cua nho chau ko biet co thuc hien đuoc ko tai her father tinh toi tinh lui ko biet se tinh nhu the nao đay.

Thanks for the pics.

(10-06-2017 05:33 PM)Farina Wrote:  Đep wạ co Bo oi.... Uoc mo di Japan cua nho chau ko biet co thuc hien đuoc ko tai her father tinh toi tinh lui ko biet se tinh nhu the nao đay.

Thanks for the pics.

You're welcome Farina! Hy vọng cháu sẽ thực hiện được ước mơ đi Nhật, một quốc gia có nhiều điều để cháu tìm hiểu và học hỏi!

Còn nhiều nơi, nhiều hình đẹp sẽ post thêm, nhớ theo dõi nha Farina!

Em đợi bên ngự thiện phòng để nghe chị kể về chuyến đi Japan, nhưng nghe chị Ma nói bên nầy, em vội qua đây, chị kể chi tiết chuyến đi của chị hay quá! lại có hình đẹp nữa.cám ơn chị.

Wow Co Bo ke tuong tan...chau phai doi 3 nhoc lon ti moi dam di...ben Nhat phai di bo nhieu.. dam cong tu va cong chua nay chua ren luyen di bo kieu nay duoc

Hướng xuống Kyoto station, nhìn thấy một hình ảnh ít thấy: khi đèn giao thông đổi: màu, luồng giao thông bắt đầu nhưng ngộ nghĩnh là toàn xe taxi!!! tiếc là tôi lấy máy ra chậm quá không kịp ghi lại hình ảnh này.


Ngang qua Yodobashi, không dè dân Kyoto cũng có một nền văn hoá café, khác gì Paris!

Điểm nhấn của những ngày ở Kyoto là Tempura Endo Yasaka Gion. Vẫn mong cùng cháu thưởng thức một bữa ăn kaiseki Kyo Ryuri nhưng tôi vẫn chưa hết ngần ngại khi nghĩ tới những món sống sashimi. Cho nên dù định sẽ book tại Roan Kikunoi nhưng cái ngần ngại với sashimi đã ngăn tôi lại. Thì đổi qua tempura! Nhìn qua tempura Ten Ichi: ui sao lớp bột dầy thế này! Tôi thích tempura với lớp bột chỉ mỏng vừa đủ ôm nguyên liệu chứ dầy thế này nhìn ngán lắm:


(Hình từ internet)

May, tôi tìm được trang nhà của Tempura Endo, nhìn là thích, thích là book :

http://www.gion-endo.com/english/index.html

Book trực tiếp qua trang nhà của họ, nhanh gọn. Hồi đáp xác nhận của họ cũng rất nhanh, gần như 10 phút sau đã có email xác nhận booking. Họ rất cẩn thận, trong email xác nhận, họ hỏi tôi có bị dị ứng hoặc có nguyên liệu nào không thích cho họ biết họ sẽ thay đổi cho khách, họ cũng hỏi muốn chọn bàn ngồi như thế nào? Phòng riêng cho từ 2 đến 6 người (+15% service charge) quầy tempura 12 chỗ (+10% service charge). Tôi chọn quầy 6 chỗ nhưng không còn nên phải chọn quầy 12 người.

D- day! Bà cháu diện đèm đẹp 1 tí! dưỡng chân, lên taxi. Xòe địa chỉ cho bác tài nhưng bác đọc không ra, may có số điện thoại in trên đó nên bác móc phone ra bấm! Không những chỉ đường, người của nhà hàng còn yêu cầu bác tài đưa phone của bác cho tôi để họ....chào mừng!!! Không thể tả được cái chu đáo của người Nhật!

Xe ngừng, đã có người đứng đón tận cổng:


Người của nhà hàng hướng dẫn khách vào tận bàn, đã có vài người khách đến trước và đầu bếp đang phục vụ cho họ. Chọn chổ ngồi tại quầy hay hơn ngồi phòng riêng vì khách sẽ được nhìn thấy rõ tiến trình chiên tempura của người đầu bếp: Trước một chảo dầu to, người đầu bếp khéo léo nhứng bột từng món nguyên liệu, khi món đó đã đạt đủ thời gian chiên người chef đặt ngay xuống chiếc dĩa trước mặt khách, như vậy món ăn còn nóng sốt và đúng độ chín, độ dòn mà người chef cook muốn chuyển tải đến thực khách!

Gọi ngay ly umeshu, đến ghiền món này rồi! Tôi chọn thực đơn Course Aoi, omakase nghĩ là tùy người chef chọn nguyên liệu tùy theo ngày chợ hôm ấy.

Món đầu tiên: appetizer gồm đậu hủ và mì căn (fu) trong sauce sền sệt như thạch:


Món kế: bắp non chiên. Bắp thật ngọt và juicy!


Món thứ ba: tôm. Mỗi khi đặt một món mới lên dĩa khách, người chef thường chỉ cho thực khách nên dùng loại sauce hay muối để chấm với món đó cho hạp vị, món tôm này thì chấm với muối trà xanh, con thứ nhì thì chấm với nước tương có thêm daikon bào, con thứ ba: tùy thích của khách mà chấm muối hay nước tương!


Món thứ tư: Lá shiso gói với một loại bột đậu, bùi bùi mà thơm: