Mùa xuân, Kyoto đẹp lộng lẫy bởi sắc hồng của những cội đào có tuổi đời hàng trăm năm. Thu cũng thế, Kyoto huy hoàng với sắc đỏ thắm của núi rừng. Mùa đông khi tuyết rơi Kyoto không kém phần lãng mạn khi khoác lên tấm áo trắng của giá băng.

Thế còn mùa hè, mùa hè với sức nóng của mặt trời Kyoto có gì để dâng tặng lại tấm lòng ưu ái của khách du lịch đến thăm cố đô nước Nhật?

Có đó bạn, mùa hè Kyoto có một thú ẩm thực rất đặc biệt: Kawadoko, thú ăn uống trên các sàn bắc qua sông hay suối! Như câu ngạn ngữ Tây phương, khi đời cho ta quả chanh, hãy dùng làm nước chanh để giải khát! Mùa hè nóng nực nhưng lại ẩm ướt vì mưa nhiều, người dân Kyoto đã tận dụng thiên nhiên quanh họ để tạo thành một điều kiện sống, hưởng thụ một cách tao nhã!

Hai nơi để ta có thể thưởng thức bữa ăn tại các nhà hàng Kawadoko là dọc sông Kamo tại trung tâm Kyoto và Kibune nằm ở vùng đồi núi ngoại thành. Tôi có may mắn được dùng một bữa trưa đơn giản nhưng ngon miệng tại Kibune và đó là một trải nghiệm thích thú khó quên trong chuyến đi này.

Kurama và Kibune là hai làng nhỏ nằm cạnh đồi núi phía Bắc thành phố Kyoto và chương trình của bà cháu tôi là đến Kurama bằng xe lửa Eizan sau đó sẽ trekking đường núi để sang Kibune phía bên kia núi.

Con đường dọc theo đường xe lửa Eizan là một con đường đẹp: dọc theo con đường quanh co theo chân núi mùa xuân anh đào sẽ nở rộ và mùa thu thì sắc thắm của lá rừng sẽ thay thế. Tôi đến Kurama vào mùa he nên con đường núi không có màu hồng hay màu đỏ mà là một màu xanh ngọc, trong một ngày nắng đẹp đầu hè màu lá xanh như ngọc, tôi vẫn lấy làm ngạc nhiên về cái mướt dịu của màu lá nước Nhật này:


Bước ra khỏi ga Kurama đã được chào đón bởi tượng Tengu, Tengu theo truyền thuyết Nhật là một sơn thần có tài biến hóa và chiếc mũi dài. Thoảng trong không khí mùi thơm nhẹ của cây tùng mọc đầy trên vùng núi Kurama:


Từ làng Kurama hai hàng đèn sơn màu đỏ thắm dẫn lối chúng tôi theo những bậc thang đá thoai thoải để đến cửa Niou Mon:





Dự tính của tôi là từ cửa Niou Mon chúng tôi sẽ leo lên 1 đoạn ngắn để đến đền Yuki jinja, xem cây tùng cedar cổ thụ rồi trở xuống và sẽ đi cáp treo lên đến gần đỉnh núi và leo tiếp một đoạn ngắn nữa để đến đền chính Kurama, nơi nổi tiếng với điểm Reiki được cho là điểm có sức mạnh siêu nhiên có thể chữa lành nhiều chứng bệnh từ tâm linh đến thể xác. Tôi thật ra không tin lắm về điều này nhưng đã đến đây thì trong lòng vẫn muốn tìm đến để xem thử thực hư thế nào.

Con dốc dẫn từ cổng Niou Mon đến đền Yuki tuy ngắn nhưng nó dốc ngược, tôi cố gắng leo lên, lồng ngực như rát bỏng và cứ phải cố để lấy hơi thở. Chợt nhớ lời Ông Bọ dặn dò khi biết dự đinh trekking của tôi: Lớn tuổi rồi không nên ỷ sức, nhất là bị cao máu. Không nên leo núi, nếu cố leo thì khi thấy nhức vai và sau cổ ran lên phải trở xuống ngay vì đó là triệu chứng tension đang lên cao. Bà mà cãi tôi có gì bỏ cháu lại Nhật bơ vơ đấy!!!

Tôi hào hển lấy hơi cố gắng lên đến đền Yuki, vừa qua lễ Thanh tẩy mùa hè Nagoshi no Harae nên giữa sân đền Yuki cũng có một vòng kết bằng lau sậy như tại các đền Thần Đạo khác cho tín đồ bước ngang qua để trừ khử ác thần và những điều xấu.



Cạnh những bậc thang dẫn lên đền chính là 1 cây cổ thụ cedar cao vút, tàn lá che kín khu chính đền và tượng trưng cho một torii thiên nhiên:

Tự lượng sức mình, tôi vẫn còn chút trông cậy vào cáp treo. Nào ngờ cáp treo cũng treo bảng đang trong thời gian bảo trì!!! Cáp treo bảo trì có nghĩa là không tài nào tôi lết nổi lên Kurama Jinja để có cơ hội đứng giang tay hòa cùng trời đất trong vòng Reiki mong sao cho thể xác và tâm hồn an mạnh, mà ngay cả dự tính sẽ lên núi Hiei viếng chùa Enryakuji vào ngày hôm sau coi như cũng sổ toẹt!!!

Thua lỗ lớn tôi và cháu trở xuống cố vớt vát chụp thêm vài pô ảnh Kurama và đèn cho bớt tiếc!



Chuông hứng sương (hay mưa) để nước không giọt xuống nền đất?



Trở ra Kurama station, trạm Kurama là một trạm rất nhỏ và là trạm terminal của line Eizan


Bất khả kháng phải đến Kibune bằng xe lửa tuy khỏe thân (chân!) hơn nhưng tôi chỉ tiếc đoạn đường trên đỉnh Kurama ngang qua khu rừng tùng xưa cổ trơ cả rể trồi lên trên mặt đất như những con mãng xà to lớn mà tôi đã đọc được trên net:


Nhưng thôi, đời cho ta chanh.... ai dè con bé cháu kêu nóng quá không thèm nước chanh, muốn mua kem cơ!!! Ý con bé là muốn vọc cái máy vending machine trong trạm Kurama đây mà! Cho tới giờ không biết cháu tôi đã tốn bao nhiêu tiền cho mấy máy vending machine ở Kyoto....cứ tối tối là cháu lục ví bà vét lấy tiền xu để hôm sau mua nước! nhờ máy vending machine nằm khắp nơi: ngã tư, ngã ba, nằm trên cả bốn góc đường, xe lửa xe buýt nơi nào cũng có máy nên tại Kyoto chúng tôi ra khỏi hotel không bao giờ mang theo nước! Cứ đi đến đâu mà cần nước thì đã có cháu với tiền xu của bà chạy ngay đến bên máy!!!

Kibune và Nagashi somen

Kibune nằm trước Kurama có một trạm ngắn ngủi, trạm Kibune kuchi nhìn rất đơn sơ nhưng vẫn có nét hay:


Ngay cạnh Kibune kuchi là một thác nước thấp nhưng nước đủ mạnh để reo vui cùng núi:


Tiếng suối reo hợp cùng cây lá thiên nhiên của núi đồi cho khách cảm giác thật dễ chịu! Lần đầu tôi mới biết mùi thơm của rừng tùng khi có dịp đến Kasuga Taisha tại Nara nhưng tại núi rừng Kibune mùi hương của rừng tùng cao vút nơi đây hợp cùng núi đồi tạo cảm giác thật là khác lạ, không khí như trong lành hơn và cảm nhận thiên nhiên với con người thật gần gũi!


Đoạn đường từ Kibune kuchi đến trung tâm Kibune chỉ độ 2 cây số và con đường men theo một bên là núi một bên là suối rất đẹp, tuy thế hai bà cháu và những người khách cùng chuyến xe đến từ Kurama chọn đi xe buýt, buýt chỉ giá 160 yen cho người lớn và 80 yen cho trẻ dưới 12 tuổi (cháu tôi còn trả theo giá trẻ em!). Buýt sẽ dừng cách trung tâm Kibune chừng 200m và khách phải đi bộ vào, trên đường đi bộ vào tôi thấy chiếc cầu bắc ngang suối (sông?) Kibune mà nếu trekking từ Kurama đây là điểm đến Kibune của trekking trail:

Kibune là 1 thị trấn hay đúng hơn là 1 làng nhỏ yên tĩnh và đẹp, dọc theo con đường độc đạo từ Kibune kuchi đến trung tâm có nhựng Ryokan là khách sạn truyền thống Nhật, ngang qua những Ryokan này thường thấy nhân viên mặc kimono đón chào khách:


Con đường rất hẹp nên nếu có hai xe ngược chiều nhau thì 1 xe phải nép qua bên nhường chỗ:


Người đi bộ cũng gần như chia phần lưu thông trên đường cùng xe cộ:


Như đã nói dọc theo con đường là các Ryokan, các Ryokan này đồng thời cũng có nhà hàng chuyên về các món truyền thống Nhật gọi là Kaiseki, khách ngụ trong Ryokan thường kèm thêm bữa ăn tối dọn theo Kaiseki và một bữa điểm tâm theo cung cách Nhật, giá không hề rẻ: ít nhất phải từ 20.000 yen đến 40 hay có thể 50.000 yen cho một người /đêm. Mà các Ryokan (và cả các nhà hàng tại Kibune này) nổi tiếng là không nhận khách trọ hay khách ăn đơn lẽ, phải có 2 người trở lên mới được nhận!


Vào mùa hè (và chỉ trong mùa hè) họ làm những sàn bắc ngang suối Kibune và khách được dọn ăn ngay trên suối, không khí vùng núi và nước chảy bên dưới tạo thành hiệu ứng mát dịu như máy điều hòa của thiên nhiên, nhiệt độ nơi đây thường thấp hơn khoảng 5 đến 10 độ C so với trung tâm Kyoto. Bởi thế vào mùa hè người dân Kyoto thường lên Kibune ngoạn cảnh và dùng bữa để tránh cái nóng hầm hập trong lòng chảo Kyoto.

Đây là 1 sàn nhà hàng như thế (Kawadoko)

Nhưng món ăn đặc biệt mà tôi và cháu muốn thưởng thức hôm nay thì lại là một món ăn rất bình thường lại rẻ tiền, chỉ 1200 yen một người (lần này thì đồng giá, khônmg có giá trẻ em cho cháu nhé!!): Món mì trôi Nagashi somen / Flowing noodle! Món này chỉ là mì somen được thả trôi từng lọn qua 1 ống máng tre (nhưng vì lý do vệ sinh nhà hàng đã cho bọc 1 lớp inox bên trên máng tre), người ta cho nước (không chắc là nước từ suối hay nước từ vòi nhưng cho dù nước từ suối cũng không đáng lo vì suối Kibune được kiểm soát vệ sinh rất kỹ) chảy ngang qua và mì được thả trôi ngang máng từng lọn ngắt quảng nhau đủ thời gian cho thực ăn ăn hết lọn mì trước và chận gắp lọn kế tiếp. Nếu khách sơ ý không chặn gắp được mì sẽ trôi xuống 1 máng hứng bên dưới và ....khách mất ăn lọn mì đó vì mì sẽ không được thả trở lại. Mì được chấm trong nước chấm somen, rất giản dị mà vừa ngon lại mát! Nhất là bữa ăn mì trôi là 1 trải nghiệm rất đặc biệt, bạn nếu không đi Kyoto vào mùa hè thì dù có thăm Kibune cũng sẽ không thưởng thức được nagashi somen!!!

Trọn vùng Kibune chỉ có một nhà hàng duy nhất dọn món Nagashi somen này, đó là nhà hàng/ryokan Hirobun, để đến Hirobun ta phải đi đến gần cuối con đường vì Hirobun là nhà hàng nằm chót hết trpng dãy nhà hàng của Kibune, do vậy nguồn suối từ Hirobun là nguồn suối hầu như nguyên thủy từ nguồn đổ xuống,

Bảng hiệu Hirobun:


Khách ăn phải trả tiền tại phòng vé nằm ngang trên mặt đường, nhận 1 số thứ tự trên 1 chiếc quạt (nhân đó lúc ngồi chờ có thể dùng quạt để phe phẩy ). Một cầu thang dài đưa khách xuống gần mặt suối nơi có 2 sàn: một dọn mì và sàn kia thấp hơn để khách ngồi đợi. Bước xuống thang đã nhìn thấy đợt khách trước đang thưởng thức mì trôi:


Chính ra có 3 sàn, sàn này cao hơn, sang hơn dọn riêng cho khách dùng Kaiseki hoặc các món đắt tiền:


Mỗi đợt khách ăn chỉ có 8 người: Ống tre gồm 4 ống, 2 ống dài song song nhau và bên dưới lại 2 ống song song nhau, mỗi ống dùng riêng cho 1 cặp 2 người. Khách muốn thưởng thức nagashi somen thì đông mà chỉ có 4 máng cho 8 người nên phải lấy số thứ tự là vậy! Số thứ tự của tôi và cháu là 22, kèm theo 1 tờ chỉ dẫn cách ăn mì:



Ngồi sàn dưới chờ, chụp hình lên sàn trên:


Đến phiên được lên sàn cao hơn để sẵn sàng sau nhóm này. Ready, set nhưng chưa được run!!! bèn đứng chụp hình quay phim nhóm khách đang dùng mì:

Theo từng bước chân bà cháu đưa mình vào mê hồn trận đễ thấy và biết những điều hay ,lạ nơi xứ người ,
Cám ơn Trời đã cho Bọ một trí nhớ tuyệt vời , một khã năng nhận xét bén nhạy .....
Bọ viết rỏ ràng , chi tiết và dể hiều , hay quá Bọ ả ...
Rồi đây ,nếu có ai muốn đi du lịch Nhật , chấc sé in bài Bọ du ký này cầm theo làm kim chỉ nam quá ,
Quả là một chuyến lý thú .đáng nhớ và đáng ̣ồng tiền bác gạo há Bọ ???
Lúc Bo đi thì 1 dolla đổi được bao nhiêu yen vậy Bọ .
Cám ơn Bà cháu Bọ .

Thanks Binhan.

BA biết không, mỗi chuyến đi Bọ đều chuẩn bị trước rất lâu, đọc rất nhiều, không những đọc sách guide book (đọc cho đỡ ghiền chứ thật ra guide book không có nhiều chi tiết cần thiết) mà Bọ đọc các travel blogs, rồi lan man từ blog này dẫn sang blog kia nhiều đến đỗi đôi khi Bọ lạc mất dấu để trở lại nếu không save blog đó vào bookmark.

Còn nữa, Tiếng Nhật rất khó nhớ, điển hình là địa danh Kurashiki mà Bọ cứ quên hoài, mỗi lần muốn nói đến là cứ lấp bấp: Ku...Ku.... Con bé cháu phải nhắc bổ sung: Kurashiki! Cho nên lúc trước Bọ nói đi học là tối tối Bọ phải cầm cái planning sheet mà đọc đi đọc lại đó BA!

Bọ không so sánh tiền Úc với tiền Mỹ nên không biết sai biệt, tuy nhiên hiện tại thì check online 1 đô Mỹ tương đương 120 yen. Lúc Bọ trở về còn dư 20000 thì bán lại tỷ giá là 94 (giá ngân hàng mua vô bao giờ cũng cao, điều này muốn hiểu rạch ròi thì phải theo dõi lunmg tung lắm) có nghĩa họ trả cho mình 1 đồng Úc thì Bọ phải đưa cho họ 94 yên, nhưng cùng thời gian đó nếu Bọ thay vì bán tiền cho họ mà lại mua tiền Nhật thì họ đưa cho Bọ chỉ có 88 yen mà Bọ phải trả cho họ 1 đồng!

Bọ chuẩn bị chuyến đi khá lâu, lúc đầu tiền Úc còn cao Bọ mua 1500$ Úc giá 96 yen. Tánh tham nên chờ cho hối xuất ngang 1$=100 yen dè đâu hai tháng sau tiền Úc xuống, chạy mua thêm 500$ giá 86 yen/ 1$. Trước ngày đi 1 tuần mua thêm 500$ / 93 yen/ $.

Tiền vé máy bay và tiền khách sạn trả riêng!

Đã nói rồi !!! Đi chơi với Bọ trên net sướng hơn đi thiệt ! Đỡ tốn công , tốn của, mà lại còn được học thêm nữa !
Quá khâm phục sự chịu khó của Bọ luôn !

MA: