Chi Moka ,

Có phải chị bảo khuôn citrus press của em giống cái khuôn MAAMOUL nầy không chị ?

@TT - vây cái citrus press TT mua rẻ a'... M mua đến 3.99/cai trong cho" Mễ đó..nó có cái lổ tròn to..lúc đầu dư đinh dùng cái này để ép bánh lot ...lol..but no' nhỏ, như cai lỗ ok..ép bánh lot đến khi nào xong đây..nên mang về dùng ép nước chanh luôn...
De M uong cây chanh thai cho nha... hom nay no' cung cao cao rồi... Để hoc cách TT chỉ cach..oh..hôm đó TT nói đi mua cái gì để khi chiết cây ra rồi mình bó nó vào đó..quên rồi...lúc này lẩm cẩm quá .. M dùng nó khi làm gà xào thai lan đó...cắt vào xào ăn..or là gà hấp lá chanh..nên cây chanh lúc nào ra lá là ăn hết... Nướng cá theo kiêu thái lan, ướp nước mắm , me, bỏ lá cắt mỏng vào ươp cá mang đi ướng , thơm lắm...và đâm đà nữa.
VA, wegmans bán đồ ngon k hà, rau quả fresh , mà người giàu đi nhiều... .. M khi qua đó, đứa Em dẫn đi chơ, nhưng lúc on sale cũng rẽ...
Cây huê nó manh khảnh lắm TT...nó k có như que đũa bếp vây đó...cái lá huê cũng mỏng dài.. TT xem cái bình huê M bỏ phia trên đó.. cái lá huê như vây đó TT... Luc nãy chay ra chup cho TT xem.. để ranh rãnh mang vào cho TT xem. Va cậy mai nữa..
Cây mai chắc chưa lăt lá đươc mà.. đến 2 thang gần tết mới lăt lá mà phải k TT? Nhớ lúc ở VN làm như vây đó.. K biết khi nào M đươc lăt lá đây...hihi...

Đúng rồi Trinh . Chị muốn nói khuôn làm Maamoul. Cây kẹp bắt bánh cookies của họ chị củng có mà bị bạn mượn lạc mất rồi . Lúc sau này chị ít xài .Vì khi xài khuôn là không cần pince. Khi nào nắn bằng tay mới cần pince để bắt nhừng lằn vẻ . Nhưng hôm nào đi chợ chị phải nhớ mua lại .Hôm nọ coi bánh em trong crazy bakery , mà chị đâu ngờ là em xài cây pince , tưởng em dùng khuôn .Vì nguòi V N hầu như không ai luu ý mấy món này .

Sẳn khoe em cái khuôn này , nét khắc hơi khác với khuôn Maamoul của em .Nó theo chị trên 25 năm rồi đó . Lúc xưa bên Tây củng không có khuôn bánh Qui , nên chị thế nó để làm bánh Qui V N , và thỉnh thoảng làm Maamoul ...tiện lợi đôi bề hihi... Hoặc dùng nó ịn bánh Dẻo củng xinh lắm .



<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>



<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Ồ, cái khuôn của chị khắc hình đẹp & lạ ghê , em chưa thấy bao giờ....em sẽ tìm ở chinatown mấy cái khuôn gỗ xinh đẹp nầy...em thấy khuôn của người Tàu dùng dessin đẹp lắm mà it nhất 1 cái khuôn cũng phải 20 tỳ...nếu thực sự họ khắc bằng tay thì đâu có đắc , phải không chị ? mấy cái khuôn bánh Trung Đông bán trên web international và tính bằng euro , đắc lắm...em chỉ nhìn chứ đâu có dám sờ...

......

Quote:<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Login / Register
em cũng lưu lạc nhiều nơi nên may mắn được nếm thử các loại bánh nầy.... chị biết là ở Marseille có rất nhiều người Algérien , Arabien....nên bánh nầy không lạ với em....em là VN mà có lẽ em ít biết về bánh VN ...mẹ em cũng ít làm , có lẽ cũng vì không biết
Em mới biết Bánh Bao chỉ khi nhìn thấy mấy chị làm...em cứ tưởng bánh pía là bánh bao chỉ...em nhớ là Ba em có người bạn mẹ ông ta làm BBC ( bánh bía ) bán thực ngon ...gia đình đó chắc người Tiều . không biết đã bao nhiêu năm em chưa nếm lại tuy ở đây có bán , người Sóc trăng nghe như làm bánh nây ngon lắm ...Vậy là phải hỏi nàng Mimosa...

Trinh ! Khuôn của Chinatown mắc quá . Chị nghỉ em nên tìm nhửng épicerie của dân Trung Đông nơi em ở , thì dể mua được khuôn này đó em .Không cần mua online đâu ..Bên chị thấy nhiều lắm . Giá chưa tới 5$ , mà loại mới sau này thì chất gổ nó khác với khuôn của chị . Nhưng tương đối nó củng có nhiều nét khắc đẹp .Mình dùng nó cho nhiều loại bánh của V N củng cute lắm

Nhắc đến Algerien , chị củng mê douceur của họ . Decor đẹp và đủ hình đủ dạng . Hôm nọ chị củng muốn làm thử vài thứ mang vô Crazy bakery của bà Điên , mà không đủ giờ , đủ sức để thực hiện .Hôm nào có dịp chị em tụi mình mở quán khác để thử nha .

Ah ..bánh Bía Sóc Trăng chắc em phải réo nàng Mimosa Chị hổng biết .Nhất là bánh nhân sầu riêng thì chị gheettttttt lắm .Ăn vô là binh luôn . Chị chỉ thich ăn bánh Bía của nhỏ Nguyệt Thy thôi . Mà củng chưa thấy ai làm ngon bằng , ngay cả bánh ăn ngó haha....

Hello M

Quote:<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Login / Register
Ở trong cái Video T gửi cho M nó làm kỷ lắm đó
Trước khi cho nhánh cây vào chậu đất , mình dùng cây bút chì ( pencil ) chẳng hạn , ấn xuóng chính giửa chậu , sâu khoảng 1,5- 2 inches , thoa ROOTING POWDER vào phần gốc của nhánh cây rồi ghim nó vào cai lổ mình đã chỉnh với cây bút chì ,dùng tay đè đất chung quanh nhánh cây , tưới nước xong dùng bao plastic bao cả chậu lai ...nhớ khoét ít lổ cho cây nó " thở " và đừng dùng quá nhiều rooting powder , cây bị nóng sẽ " tử ẹo " luôn đó...Vài ngày thì dở ra thăm chừng, nếu đất khô thì cho nó uông tý H2O...

(10-01-2012 08:16 PM)thuytrinh Wrote:  <u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Login / Register

thanks TT.. hôm TT gửi đi về nhà.. cho nên khi trở lai đây đến giờ có nhiều chuyên lu bu quá..nên k có xem đươc.. Dư đinh xem khi nào cay chanh lơn ra, chiêc ra 1 cay đó mà...
Oh.. ở đây bây giờ bắt đầu bánh Mum nhiều rồi đó TT.. M đi vào chơ Walmart thấy bán nhiều..nhưng cũng chỉ có tím, vàng, đỏ đâm (giống như nâu nâu)...màu vang/cam giông như màu halloween vây... K biết Lowes thì sao? dư đinh đi Lowes mua thêm đất..nhưng cũng chưa đi đươc... cái xe để vào hảng cho nó sữa rồi...nên chay xe rental khó chiu qua'..nó nhỏ xíu hà.. làm cái gì cũng k đươc hết.. đến thư 6 mơi pick up đươc... phải để cả tuần cho nó làm... Hứa chup hình huê mang vào..chup rồi..mà chưa upload lên nữa... hôm nay thấy nó ra đươc 1 nhánh bông nữa.. TT cho phân vào đi nha TT..để nó có nhiêu sức ra bông.. K biêt của Chi Táo có ra bông chưa nữa...

(09-29-2012 10:43 AM)thuytrinh Wrote:  <u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Login / Register
hahaha..........bữa giờ được tặng " hoa " ăn hỏi cuốn mà hổng thấy !

Thanks , Thuytrinh !

Nhà MA ai cũng thích diếp cá ,even con gái MA , chỉ trừ ông MA là chịu không được mùi diếp cá ! Mình lặt rau ngoài bếp , ổng ngồi đằng xa coi TV mà ổng " nghe " mùi diếp cá á !!!
Cây Cần khúc non làm thân cây đẹp hén !

Để chạy qua bếp kiếm miếng ba chỉ luộc mơi' được !

Người Quãng Đông , Thái Sơn ( TQ ) thường luộc khoai môn loại nhỏ để ăn TT ...T muốn mời chị Ma lội suối nên gọt khoai và tỉa thành "hoa" mời chị ấy , chị Ma ơi , vào ăn khoai ( không biết chị ấy có thích không ?) khoai dẻo & có vị ngọt không cần phải chấm đường , mà T có confiture de lait (gọi là mứt sữa thì nghe không ổn) thơm ngon lắm







Mấy hôm nay mưa hoài nên chẳng ra vườn ,sáng nay nhìn bụi hồng mà đau lòng, hoa sắp tàn mà không biết, uổng ghê , nhưng chẳng đành lòng tặng MR. Compost Bin nên tạm cho vào tô nhìn cho đở buồn...












Chậu nây người bán bảo đến từ miền buốt giá của Chị Moka , 12 tỳ...nhưng vì T đã "đóng hụi" cho ông ta từ nhiều năm nay nên chỉ phải trả 18 tỳ cho 2 chậu






T yêu màu vàng kiêu sa nầy ....