Có người quen trên FB ( bạn của cousin của MA ) post bài này , thấy hay nên xin phép mang vào cho bếp đọc .
Ảnh ở đây , vậy là Texas trồng được Thiên Lý ha ' !


Mai Ngoc Cuong
8/2020

Giàn hoa thiên lý lấy giống từ vườn nhà người bạn mấy năm trước, đến mùa hè này đã ra hoa đầu mùa độ mươi chùm nho nhỏ. Tôi hái hoa lý cùng vài nhánh bồ ngót tuốt ra vò nát nấu bát canh mời mẹ. Mẹ tôi thích ăn loại canh này (cũng như canh rau đay đỏ nấu riêu cua); Mẹ nhớ quê xưa Nam Định, hầu như nhà nào cũng có một giàn thiên lý trước ngõ, vừa đẹp mắt, vừa cho bóng mát vừa tỏa hương thơm. Hoa thiên lý thì tôi đã biết đến khoảng năm 10 tuổi khi đọc Hoa Thiên Lý, truyện ngắn và cũng là tác phẩm đầu tay của nhà văn Duyên Anh, một câu truyện ngắn rất xúc động về người mẹ của ông, bàng bạc những hình bóng quá khứ và kỷ niệm thời thơ ấu. “Mẹ tôi yêu hoa thiên lý như yêu chồng con”. Tôi còn nhớ câu văn mở đầu truyện, ông D.A. đã viết như vậy. Nhưng ngày đó tôi nhớ miền Nam đâu có hoa thiên lý như ngoài Bắc của mẹ tôi nên hoa thiên lý vẫn nằm trong trí tưởng tượng của cậu bé năm xưa cho đến hết tuổi thiếu niên, những melody êm ái của khúc dân ca nước Anh qua lời Việt tài tình của nhạc sĩ P.D.

“Ôi! Giàn Thiên Lý Đã Xa“ (Chèvrefeuille Que Tu Es Loin) đã gợi lại tên một loài hoa dân dã nghìn trùng trở lại ...

“Tội nghiệp thằng bé cứ nhớ thương mãi quê nhà
Giàn thiên lý đã xa, đã rời xa ...”


Pauvre garçon qui pense au pays
Chèvrefeuille que tu es loin
Pauvre garçon que l’amour oublie
Un peu plus à chaque matin


Khi rời xa đất nước thân yêu, trên bước thiên lý, vạn lý tha hương rất nhiều năm, loài hoa ấy đã nở những bông đầu mùa trên miền đất lạ.
Tháng trước đây, người bạn đã gầy hoa thiên lý cho tôi, mang túi hoa đầu mùa nhà bạn qua biếu mẹ tôi lấy thảo vì bạn rất quý bà cụ. Cảm ơn bạn Nguyen Cao Binh và những chùm hoa tình nghĩa vô song ấy.


Loài hoa ấu thời nghìn dặm năm xưa đã trở lại, rung động như buổi ban đầu, nay hoa đã nở sau vườn nhà tôi.

“ Nhà tôi ở cuối thôn Đoài
Có giàn thiên lý, có người tôi thương”


8/2020


<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>


<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>


<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>


<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Quế không có kỷ niệm gì với hoa Thiên Lý, mà cũng không hình dung nó ra sao chứ đừng nói gì đến mùi vị mà nhiều người hay cho vào món ăn .
Nhưng thích cái tên hoa này ,vì nghe hay hay ... và gợi nhớ đến truyện Duyên Anh .

Hôm nay MA bưng vô mới thấy được. bản in của bài hát ... sao có gì không ăn khớp á .Tại sao nhạc dân ca Hoa Kỳ mà lại bằng tiếng Pháp ??? Chắc nguyên bản là tiếng Anh được dịch qua tiếng Pháp rồi Phạm Duy lại phổ nhạc ?
Tên hoa trong bài hát là Chevrefeuille phóng tác thành hoa Thiên Lý thì cũng hay , nhưng 2 loại hoa khác hẳn nhau a .Quế có trồng chevrefeuille màu cam và màu trắng . Rất là dể trồng , chịu đựng mùa đông khắc nghiệt . Loại mÀu trắng có mùi thơm nhẹ nhàng dễ thương .Nhưng dạng hoa và lá đều khác với hình chụp ở trên .....

Nguyên bản tiếng Anh là Scarborough Fair. Đây là lời bài hát.

Scarborough Fair/Canticle
Simon & Garfunkel
Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine
Tell her to make me a cambric shirt (in the deep forest green)
Parsley, sage, rosemary, and thyme
(Tracing of sparrow on snow-crested ground)
Without no seams nor needle work
(Bedclothes the child of the mountain)
Then she'll be a true love of mine
(Sleeps unaware of the clarion call)
Tell her to find me an acre of land
(A sprinkling of leaves)
Parsley, sage, rosemary and thyme
(Washes the grave with silvery tears)
Between the salt water and the sea strands
(And polishes a gun)
Then she'll be a true love of mine
Tell her to reap it with a sickle of leather
(Blazing in scarlet battalions)…

Có 1 comment vầy :

Như vậy Hoa Thiên Lý, tiếng Pháp là Chevrefeuille, tiếng Anh là Honeysuckle.





Rồi 1 comment khác :


Chevrefeuille(Honeysuckle) là hoa kim ngân
Khi phơi khô thì là kim châm để nấu cỗ Bắc thì phải
Hoa Thiên lý là một loại khác



Như vậy Chevrefeuille là honeysuckle là Kim Ngân Hoa , vậy hoa Thiên Lý tên tiếng Anh đúng là gì há ?

Lâu ngày mới gặp lại chị icuisine !

[video=<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>]<u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>[/video] Login / Register

Thanks sis ICUISINE !!!!!
Vậy đúng nguyên bản phải là tiếng Anh hén .

Hình như hoa thiên lý tiếng Anh là Telosma cordata. Hồi trước Dừa muốn order ở những nursery Mỹ nên đi tìm scientific name để đưa cho họ thì order mới đúng cây đươc. Nhưng sau đó được người bạn tặng cho một cây, trồng lên rất tốt, nhưng hoa không thơm mà ăn cũng không ngon như hồi ở VN, nên có người xin Dừa bứng lên cho rồi. Bây giờ mới nghe TH nói có hai loại xanh và trắng, loại ngon loại dở.

Theo Dừa nghĩ nhạc sĩ PD không dịch sát nghĩa lời hát, dịch vậy thì sage, rosemary and thyme cũng phải dịch đúng tên thì lúc ấy người Việt mình sao hiểu được. Bài hát này, tiếng Anh hay tiếng Việt, Dừa chỉ cần nghe âm điệu nhẹ nhàng mà thấy lòng man mác.

Cám ơn chị Ma đã bưng bài viết này vô, để nhớ những tô canh hoa thiên lý, dĩa hoa thiên lý xào thịt bò ngày xưa .... và phải mở máy nghe lại "Ôi Giàn Thiên Lý Đã Xa"

Honeysuckle là một loài hoa leo rất rậm rạp, mùi rất thơm, dễ trồng, cũng có màu trắng với vàng, nhà tui đầy ra đó dẹp hoài cũng kg diệt được nó.....tui thấy rắn bò trong bụi này ra nên sợ quá dẹp luôn.....mà nó nhất định kg phải là hoa thiên lý đâu nhen.

(08-08-2020 06:51 PM)maritza Wrote:  <u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Login / Register

Nhờ MA nên icuisine mới biết tên tiếng Anh là Honeysuckle. Ngày xưa me icuisine hay mua kim ngân & cúc hoa khô ở nhà thuốc Đồng ý về nấu lên uống như uống trà giải nhiệt (những người có thân hàn không nên uống nhiều).
Nếu dịch hoa thien ly là Loroco flower thì hình loài hoa này không giống như hình MA post. MA google xem thu coi.

(08-10-2020 04:59 PM)icuisine Wrote:  <u>The contents of this section is only viewable by members - Please login or register to view</u>

Login / Register
Dừa có tên của hoa Thiên lý nè chị icuisine


Hình như hoa thiên lý tiếng Anh là Telosma cordata. Hồi trước Dừa muốn order ở những nursery Mỹ nên đi tìm scientific name để đưa cho họ thì order mới đúng cây đươc. Nhưng sau đó được người bạn tặng cho một cây, trồng lên rất tốt, nhưng hoa không thơm mà ăn cũng không ngon như hồi ở VN, nên có người xin Dừa bứng lên cho rồi. Bây giờ mới nghe TH nói có hai loại xanh và trắng, loại ngon loại dở.

Nhà cũ của MA cũng có giàn Honeysuckle , bác kia tới chơi cũng nói đó là Kim Ngân hoa . MA thích mùi hoa này hơn Lài , Ngọc Lan . Mùi hoa này thơm dịu , nhẹ nhàng hơn .